「ブルーチーズとフルボディワインのマリアージュ」というフランスでの原体験を、「最高のコスパで再現」すべく日常に埋もれている宝探しをはじめました♫
やってきました第3回！ようやく核心に迫り始めた感もありますが、早速行ってみましょう！
【マリアージュ】ベルガーダ × コント アストル
- 赤ワイン…COMTE ASTRE CABERNET SAUVIGNON 2016
- ブルーチーズ… Bergarder Piccante
赤ワイン COMTE ASTRE CABERNET SAUVIGNON 2016
今回のワインは濃い、しっかりした味わい。割と渋味も感じるものの、酸味ともバランスが程よい。若いワインとかより、ブドウ品種なのかな？
| 生産地 | フランス ラングドック/ルーション |
| ワイナリー（格付・認証） | ‐ |
| 年代 | 2016 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ・味わい | 赤・ フルボディ |
| ブドウ品種 | カベルネソーヴィニョン 100％ |
| 特徴 | エレガントなタンニンと、しっかりした果実味。 |
ブルーチーズ Bergarder Piccante
ベルガーダってドイツのブルーチーズなんですね！開封すると全体がモロモロに湿っていてよく言えばクリーミー。なんかキレがないなぁ…と思っていましたが、ワインと合わせると上品な味わいに変化。ようやくマリアージュ始まりましたよ‼
このブルーチーズの湿り気は輸送／保管状況のせいなのかなぁ⁉本場で食べるとカビの部分はカリカリなんだけどなぁ…上手い食べ方あるかもなので調べてみよう！
