「ブルーチーズとフルボディワインのマリアージュ」というフランスでの原体験を、「最高のコスパで再現」すべく日常に埋もれている宝探しをはじめました♫
【マリアージュ】スチルトン × シャトー･ドヤック
- 赤ワイン…CHATEAU DOYAC H.MEDOC AOC CRU BOURGEOIS 2014
- ブルーチーズ…JUCOVIA STILTON
赤ワイン CHATEAU DOYAC AOC CRU BOURGEOIS 2014
濃厚！酸味も程よく、シリーズこれまでで最高の逸品かも！もう少し渋味があれば尚良し🎵
| 生産地 | フランス ボルドー地方 オー・メドック Haut-Medoc |
| ワイナリー（格付・認証） | シャトー ドヤック |
| 年代 | 2014 |
| 容量 | 750ml |
| タイプ・味わい | 赤・ フルボディ |
| ブドウ品種 | メルロ、カベルネ･ソーヴィニヨン |
| 特徴 | 凝縮感のある果実味、滑らかなタンニン、穏やかな酸味 |
あれ⁉感想がコント アストルと入れ替わってる？後でまとめて書いたから正直自信ナシ💦
ブルーチーズ JUCOVIA STILTON
さすが世界三大ブルーチーズ‼強い香ばしさ、乳を感じる、固形でしっかりした歯ごたえ🎵程よい臭味とクセがあり、カビにも歯ごたえがある。ただワインと合わせた時が微妙⁉普通に美味しいけど“ブルーチーズ”としては？？？
イギリス贔屓ではありますが、スチルトンもまだまだ探求の余地がありそうです！
